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【Cooking004】コンソメスープ
野菜の旨味と肉の旨味。
その2つが合わさったスープの、なんと美味しいこと!
野菜と肉、何を使ってスープを取ろう…?

コンソメスープ1

コンソメスープって、HONKIで作ろうと思ったら簡単じゃないよねっ。
(イレーヌのLive Eventじゃないですけど)
つい、日本の感覚で、固形スープをポンをイメージしちゃったり…。
そりゃ簡単だっ。

野菜だけじゃなくて。
肉だけじゃなくて。
両方だから美味しいんですよね。

野菜から出るグルタミン酸、肉から出るイノシン酸の両方があると
相乗効果でより旨みを感じるそうです。
日本の昆布だしとかつおだしもそうですから、
東西問わず、旨みにはこだわっているんでしょうねえ。

コンソメスープ2

コンソメスープ3



レシピ:誰でもできる簡単レシピ(調理R3)
タマネギ1、鶏肉1、塩1→コンソメスープ2~4

コンソメスープ4

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